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Château Les Palais | Boutique du vigneron
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Château Les Palais

Château Les Palais

La Chapelle
Corbières-Boutenac AOP
Rouge 2011
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Corbières-Boutenac
Cuvée La Chapelle
Couleur Rouge
Millésime 2011
Cépage Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Macération carbonique partielle. Elevage en barrique d'un vin, Assemblage.

Œil

Couleur rubis, profonde, reflets rubis.

Nez

Complexe, riche, arômes de romarin, arômes de fruits noirs, arômes de garrigue.

Bouche

Complexe, intense, charnue, tanins denses, tanins elégants, tanins patinés, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Gibiers, Daube de sanglier, Cassoulet, Desserts au chocolat

Température de service

17° - 19°

Potentiel de garde

De 2011 à 2021

Allergènes

Aucun allergène identifié

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